MDC Sede di Caserta via Tescione n°80 (81100) Caserta Telefax: 0823/363913 E-mail: caserta@mdc.it Responsabile: avv. Paolo Colombo
Comunicato Stampa del Movimento Difesa del Cittadino
PROGETTO EDUCAZIONE AL CONSUMO CONSAPEVOLE DEI PRODOTTI ALIMENTARI PRODOTTI TIPICI: con questo termine – cui si attribuisce un significato a valenza trasversale ¬– si indicano i prodotti meritevoli di riconoscimento comunitario per la cui realizzazione si usano materie prime di particolare pregio. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA (DOP): secondo il Reg. CEE n. 2081/92 designa un prodotto agricolo o alimentare, le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico comprensivo dei fattori naturali e umani la cui produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono nell’area geografica delineata. In sostanza, la DOP si applica a produzioni il cui intero ciclo produttivo, dalla produzione della materia prima, all’ottenimento del prodotto finito viene svolto all’interno di un’area geografica ben delimitata, e quindi, date le condizioni produttive attuali, non riproducibili all’interno di quest’area. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA (IGP): E’ la qualifica che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare di cui una determinata qualità, la reputazione o un’altra caratteristica, possa essere attribuita all’origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengono nell’area geografica determinata. A differenza della DOP, la IGP non richiede necessariamente la produzione in loco della materia prima, purché questa consenta di ottenere un prodotto corrispondente ai requisiti imposti dal disciplinare di produzione. Il regolamento CEE 2081/92 intende quindi proteggere esclusivamente le denominazioni di prodotti che risultano avere una caratteristica legata alla localizzazione geografica, mentre le denominazioni che hanno un carattere generico non risultano protette e possono continuare ad esistere nelle condizioni attualmente esistenti. Il termine “IGP” è relativo al nome di una regione, di un determinato luogo, o in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo alimentare che sia originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese e di cui una determinata qualità, la reputazione o un’altra caratteristica possa essere attribuita all’origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengano nell’area geografica determinata. Le IGP sono disciplinate dal Reg. CEE 2081/92. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (IGT): Riconoscimento di qualità attribuita ai vini da tavola caratterizzati da aree di produzione generalmente ampie e con disciplinare produttivo poco restrittivo. L’indicazione può essere accompagnata da altre menzioni, quali quelle del vitigno. I vini ITG sono gli omologhi dei francesi “Vin de Pays” e dei tedeschi “Landwein”. DOC (DENOMINAIZONE DI ORIGINE CONTROLLATA): Le Doc sono attribuite dai vini prodotti in zone delimitate recando il loro nome geografico. Di norma il nome del vitigno segue quello della Doc e la disciplina di produzion è piuttosto rigida. Sono immessi al consumo soltanto dopo analisi chimiche sensoriali. DOCG (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA): le Docg sono attribuite ai vini Doc di “particolare pregio qualitativo” e di notorietà nazionale ed internazionale. Questi vini sono sottoposti a controlli più severi, devono essere commercializzati in recipienti di capacità inferiore a cinque litri e portano un contrassegno dello Stato che dà garanzie dell’origine, della qualità e che consente di numerare i pezzi. PRODOTTI TRADIZIONALI: prodotti agro alimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Per informazioni chiamare il NUMERO VERDE 800136057 o consultare il sito www.salutegustocampania.it Per ulteriore assistenza in merito, contattare l’MDC sede di Caserta, telefono: 0823.363913; e-mail: caserta@mdc.it Caserta, 28.11.07 a cura di Negri Antonietta
| 
| 
